黃仲明的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 避免跑步受傷 姿勢3重點

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（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）用不良的姿勢跑步，就等於讓自己隨時處於可能受傷的危險中。尤其當跑得越遠，身體越疲憊時，姿勢更容易頹萎下來。脊椎如果彎曲，就可能使下背與肩膀肌肉扭傷，同時讓身體重心前移，增加膝蓋、脛肌（小腿前側）與腳跟承受的壓力。如果跑步時不看向前方，而是低頭看著腳或路面的話，情況會更加不利。

１） 步伐更輕快／

一般來說，人的頭部重量平均約4.5公斤。如果脊椎彎曲、頭部前傾，那麼不只頸部和上背部的肌肉會變得緊繃，腳步也會變得緩慢而沉重，步伐還會變小。如果你跑步時能明顯聽到自己的腳步聲，就表示你的姿勢不夠正確。此時，要重新校準身體中線，頭部應該在肩膀上方，而肩膀在臀部上方。如此一來，腳步會更輕盈、速度也能加快。

２） 呼吸更深長／

駝背拱起的肩膀會讓彎曲的脊椎壓迫到身體前側，使跑者無法做深長而完整的呼吸，偏偏行進時是身體肌肉最迫切需要氧氣的時候。你只需試試下面這個簡單的測試，就能看出彎腰駝背對呼吸會造成什麼樣的影響：

首先，做出駝背的姿勢、頭部往下放低，然後呼吸幾次。此時你應該感覺吸吐受到限制、呼吸也變得短促。接著，把頭抬起、肩膀放鬆、直視前方，再呼吸幾次。這時你會發現，腹腔與胸腔都能自由擴張了。跑者在賽程的最後，姿勢常常會頹靡下來，但對疲勞的肌肉來說，如果能得到多點氧氣，表現絕對會有所不同。

３） 增添自信／

抬頭挺胸也有相當正面的心理激勵作用。當身體因長跑而疲憊，很自然地就會出現負面的想法，開始質疑自己的能力與訓練狀況。這些負面的想法又會使得頭部往前倒、心情也跟著低落。這時，抬頭挺胸的姿勢可以打破這樣的負面循環，彷彿用你的全身在說：「我一定能辦到！」

（本文摘自／跑者瑜珈／大是文化出版）

 紐約超人氣「牛奶吧」 手工餅乾新鮮美味

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在紐約有一間知名甜點店，裡面販售的手工餅乾、好吃的手工派、或是蛋糕等等，香濃的牛奶結合麥片，雖然是普通常見的食材，卻總是相當受歡迎，TVBS獨家跟網飛Netflix合作，今天要帶您來看看，紐約這間餅乾店的秘密。

一片片剛出爐的新鮮手工餅乾，許多人總喜歡在下午時光，吃一片滿足口腹之慾。

甜點主廚克莉絲汀娜托西：「坦白說吃餅乾不是為了補充營養，而是美味的放縱，感受自由解放的精神，你心想我知道這塊餅乾不符合今天的節食計畫，但餅乾能帶給我喜悅。」

把麵團緩緩倒入攪拌機，再撒上一點巧克力碎片、堅果增加口感，來自紐約布魯克林區的一位女主廚，每天天才剛亮，她就已經開始揉麵糰，準備一天的材料。

桃福餐飲集團主廚：「克莉絲汀娜托西，她有超強的意志力，她戴上頭巾就像是超級英雄。」

身處甜點一級戰區的紐約市區，這間名叫牛奶吧的甜點店，販售的甜點相當特別，有時候你會看到玉米片，或是普通巧克力米當作食材，但是卻擁有讓人吃一口就難忘的好味道。

烹飪執導寇特妮麥克布魯：「牛奶吧是一個烘焙帝國，這家店改變了人們日常吃甜點的方式。」

希望上門的顧客，可以吃到有如媽媽親手做出來的甜點，主廚的巧手賦予新的生命，因此出爐的不論是蛋糕或是巧克力、餅乾等小點心，總是相當受歡迎。

桃福餐飲集團主廚：「那是媽媽可能會做的甜點，但是是由甜點界的主廚明星來做，她相當了解念舊的情懷，但她同時也打破懷舊。」

最厲害的是克莉絲汀娜總可以讓顧客忘記吃甜點時滿腹的罪惡感，反而一口接一口。

美食雜誌編輯：「這向來不是吃很多還會感覺良好的食物，但克莉絲汀娜的烘焙就是很神奇，總是讓我忘記適可而止，我停不下來。」

秉持著對甜食滿滿的熱情，她做出來的甜點，每個都像是一本豐富的故事，也充滿個人風格。

美食雜誌編輯：「克莉絲汀娜是獨特的美國廚師，她不想追求法式或是日式風格，她是美國人，美式點心是美味的。」

克莉絲汀娜本身個性豪邁，她從不忌口，喜歡吃垃圾食物，認為吃甜點就是應該要開心享受。

甜點主廚克莉絲汀娜托西：「提醒我人生很短暫，不要去計較今天吃了幾片餅乾。」

人生苦短，享受甜點帶來的愉悅，或許就是生活最簡單美好的註解。

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